interesno e brojlerskoto proizvodstvo kokoshki ko matematika, no prvo dali e humano, vtoro kolku e zdravo i treto kolku e vkusno!?
kusur ambalazata!
najrasprostraneti jasno se sovremenite farmi [1] zemeno globalno i konzumeristichki, sepak glavna fora se ruralnite kokosharnici [2] no i tamu zavisi koj kako gi chuva i hrani kokoshkite osobeno kaj free-pastured sistemot [3]
realno od deset lugje shto znam deka chuvaat domashni kokoshki na selo, samo za nekolku sum siguren deka gi hranat organski, ostanatite do eden teraat so koncetrat, a sepak razlikata vo vkusot e kilometarska iako prinosot varira, no kaj nego ladovinata zavisi i od pevecot
vo princip ne e lesno da se chuva pogolem kokosharnik, a ne pa farma, no edno znam deka i vo dvata sluchai za organski tov idealno e choek da ima nivi so kenaf, so ogled deka listot od kenaf e bogat so proteini - duri i do 35% shto go pravi idealno organsko gorivo za kokoshki [4] em stebloto ke vi ostane za shto god vi tekne [5] no najbitno e deka srekni kokoshki ke nesat srekni i vkusni embrioni
A new study from Mother Earth News proves that pasture-raised chickens produce superior eggs with less cholesterol, less saturated fat, twice the omega-3 fatty acids, 3 times the vitamin E, 7 times more beta carotene, 2/3 more vitamin A, and 4-6 times as much vitamin D! [1]
Unfortunately, while free-range chickens raised for meat must meet specific standards, there is no legal definition for free–range eggs and there are no standards. Free-range doesn’t necessarily mean pasture raised. Free-range hens are supposed to have access to the outside. But there is no regulation as to how long they are outside, how much room they are to be given, or about any of the standards that deem them “free-range.” Some reports claim many free-range chickens are caged. Plus these birds can still be given antibiotics, animal byproducts, and food from GMO crops. They may live in an overcrowded situation and may or may not have access to nests and perches. In other words, they are probably not what you thought they were.
...
[1] http://www.organiclifestylemagazine.com/issue/7-eggs-free-range-cage-free-organic-whats-the-difference/
Edited by +Protagorist - 11-Jun-2021 at 20:30
HaјсилнoтoOpужјe е вo caмитeHac cинaпoвo3pнo co НaдeжВepaЉубoв
DON'T use cedar shavings, no matter what friends or your local feed store tell you: the aromatic oils will irritate your chicks' lungs, and make them more susceptible to respiratory problems later in life.) [3]
Edited by +Protagorist - 30-Jul-2014 at 23:37
HaјсилнoтoOpужјe е вo caмитeHac cинaпoвo3pнo co НaдeжВepaЉубoв
ova so infracrveni sijalici navistina e fora, i se nadevam kje imam prilika da ja probam, patem interesno e deka zivotnite razlichno gi vospriemaat boite nego nie lugjeto, primer machkite i kuchinjata gledaat i vo UV spektarot a zaradi shto i se super aktivni i nokje [1][2] ili dobar del od divechot ne ja prepoznama zelenata boja ta zeleno svetlo e dobar nachin da se osvetli dvorot a pritoa da ne se izbrka unikatna diva gletka,
no kokoshkite od druga strana pak vosprimaat pogolem opseg na boi od lugjeto http://www.agrilight.nl/lighting-advice-for-poultry/
Did you know that chickens will stop laying in the winter because of shorter days? The remedy is to put a (red heat lamp) light out at their coop that comes on in the evenings. It will trick them into thinking it's still laying season. [1]
druga bitna rabota e deka prihrana na rastenijata so kokoshjo gjubre garantira dobar rod osobeno kaj ranogradinarskite rastenija, a definitivno zaradi enormnoto kolichestvo azot idealno e za patlidjanite i lubenicite no chovek moradabide ekstra pretpazliv bidejki ekstra brzo moze da gi izgori rastenijata dokolku gi zalee vo koren rastenijata so vakvo gjubre ilidokolku istoto ne e dovolno rastvoreno, lichno preferiram 1:5 rastvor iako i toa e malku dokolku gjubreto e taze, a mnogu i vakvoto zalevanje naknadno ko prihrana ne go odobruvaat [1] sepak so malku kreativnost i ova go bidnuva [2][3] a osobeno ako e isplatliva zakrpa [4][5]
verojatno kokoshkite se najlesni za odgleduvanje nit pregolemi nit premali tokmu podvizni, shto se odnesuva do predatori na otvoreno isto se najsnaodlivi osobeno ako ima i po nekoj domashen pes odokolu, a dokolku se ogradeni kokoshkite imaat teoretski gajret i odozgora iako zanemarlivo dokolku chovek ima pogolemo jato
vo princip odgleduvanjeto ptici vo priroda e nalik ljubov kon Sloboda (indirektno opkruzena od krilati prijateli) ta ako chuvanje zatvoreni papagali go veseli choveka kolku povekje druzenje so ptici v priroda, megju koi najbrz e siviot sokol a najitri se gulabot i siviot papagal [1] no druzbata chesto znae da prejde vo hobi a hobito vo biznis http://www.avikultura.com/t323p9-ko-sta-gaji-od-zivine
sigurno za mnogu aziskata egzotika e primamliva, no eto od dokumentarecot gore moze da se vidi deka istata e zivopisna i kaj tamoshnite kokoshki, no ko za domashni milenici narod e zanesen po raritetni vidovi nego seprisutnite kokoshki
Koliko je meni poznato nema razlike u ukusu izmedju kokosijeg, pacijeg, guscijeg i cureceg jajeta. Sto se tice hemiskog sastava kokosije jaje vam ima isti sastav kao i jaja prepelice koja se prodaju skuplje uz reklamau da su vrlo zdrava i lekovita...
http://veterina.info/forum/28-ptice/2643-curke-patke-guske-kokoske
Edited by +Protagorist - 30-Aug-2014 at 08:48
HaјсилнoтoOpужјe е вo caмитeHac cинaпoвo3pнo co НaдeжВepaЉубoв
prirodno hobi ko zanimacija mesto denguba po e-tenekinja e uba rabota, a ako e od ljubov ushte pouba, osobeno ako istoto ne bara ekstra angazman pr. ko kaj pchelarstvo, no i tuka biznisot lesno vrzuva krpche kaj choeka po vijugi, ta choek potem lesno se predava i na veshtachka prihrana i veshtachko lechenje na pchelarnikot, neli samo za pojako da mu zujat pari v glata a po moznost i predochi, za nego pchelite se samo statistika ko brojleri vo kafezarium, iako ima i dosta koi akcent stavaat na organskoto pchelarenje (aber ponapred vo nishkava) a normalno zaradi shto pogolema i pochista nutritivna vrednost kaj medot [1]
nejse, i taka nema mnogu zainteresirani pchelari pa duri za pozdrav e dokolku nekoj se potrudi za pogolem pchelarnik a jasno i seta nagrada potoa za voljata da gi timari i odgleduva najneophodnite polenizatori
Пчеларството може да биде вносен бизнис наместо хоби ...
Можностите за профит во овој бизнис се големи ако се следат модерните трендови и редовно се инвестира во пчелните семејства. Од пчеларските здруженија велат дека пчеларот треба да биде едуциран, да ги следи трендовите и да ја познава технологијата на пчеларење. За поголеми приноси потребно е да се засеат медоносни култури, кои го збогатуваат производството на мед и собирањето нектар од пчелите. Оттаму велат дека еден пчелин сандак чини 50 евра и приближно толку е да се купи и едно пчелно семејство. Ако добро се работи, 100 сандаци со 100 семејства може да произведат меѓу 2-3 тона мед годишно.
...
Во просек, од едно пчелно семејство лани се добивале 11,5 килограми мед.
Дел од пчеларите велат дека приносот сѐ повеќе опаѓа.
- Поради климатските промени веќе не ми се исплати професионално да се занимавам со дејноста, па сега ова го правам од хоби. Приносот од година во година се намалува, и ако некогаш се вадеа по 20 килограми од пчелен сандак, сега се добиваат само по десетина килограми квалитетен мед - вели Никола Наумовски, пчелар од Ресен.
Врнежите што во изминатиот период ја зафатија Македонија го стави пчеларството под сериозна закана.
Потпретседателот на Федерација на фармери во Македонија, Љупче Станковски вели дека во оние делови каде што имаше обилни врнежи и студено време пчелите немаа услови да излезат надвор од кошничките и да обезбедат храна за веќе формираните ларви.
...
Огромни перспективи во Кичевско Чистата и здрава природна околина и погодната клима, се идеалните предуслови што овозможуваат пчеларството во кичевско-бродскиот регион да се развива со забрзани чекори и да стане една од најдоходовните гранки.
- Како ниедна друга земјоделска гранка
пчеларството во нашиот регион има несогледливи перспективи, иако засега повеќе е хоби и дополнителна дејност отколку професија од која се живее.
...
novamakedonija.com.mk/NewsDetal.aspx?vestId=82614194512&r=10&t=n&p=
ako sporedam kolku chini edno semejstvo i kolku med dava godishno matematikata e 1:2 dodeka primer kaj kokoshkite e isto 1:2 no ima povekje rabota plus posle edna godina treba novi nesilki t.e. za deset nesilki choek kje izdvoi 70 evra plus za hrana ushte 150 evra vo godinata a kje dobie jajca vo vrednost od ~300 evra ova pod pretpostavka deka gi hrani so kupechka pchenka, a dokolku improvizira so kenaf i pomija posekako i poeftino kje mu dojde, sepak nezamenlivo e chustvoto za svoe domashno jajce od kokoshki shto ne pomirisale koncentrat, a dokolku ima i svoj inkubator i tro pogolema povrshina ko pola do eden hektar za free-run ispasha kje ima i ekstra kjar so ogled minimiziraniot vlog a poskapata cena na organskite jajca
sepak treba da se zemat predvid rizicite ko gladni lisici ili strvni mechki ta na matematikata da se dodade i osiguritelna stavka kako ne bi svratila predporti pogovorkata deka siromaviot kje si ja preplati siromashtijata, no vo dadeni uslovi i rizikot e normalno pojava dodeka muabetot zavozi ili zavesla zavisno koj kade kinisal so investicijata, kako i da e, vakvo hobi pa i biznis ne e ni blisku sklet rabota ko shto se kladilnicite i kazinata kade denes najchesto na lugje im zavrshuva esapot za investiranje, duri i vo gradeznishtvoto nema nekoj vakov kjar ko 1:2 kapak na toa site rizici od rabotata i pazarot, slobodno mozam da kazam deka svesen i uporen zemjodelec koj go diverzificiral proizvodstvoto treba da e tezok fenomen za da ne krene glava lesno vo ovoj vek, em na ova ako se dodade varijabila ko postojan rast na cenite na hranata ta i po nekoja prerabotuvachka ambicija greota e da se reche deka zemjodelcite se zagreota no nepravedno e i tie gradskite amali da gi potcenuvaat zoshto vekje ne se naogja choek shto ni za dvaeset evra cel den bi argatel na nechija niva, definitivno ushte edna bitna stavka kaj poozbilno zemjodelsko proizvodstvo
HaјсилнoтoOpужјe е вo caмитeHac cинaпoвo3pнo co НaдeжВepaЉубoв
инаку родот во пчеларникот зависи и од местоположбата, односно не е битно само да се има багрем и полски цвет на располагање за да се добие турбо-мед, за 20 кила по садук треба и што подалеку од пат да се сандуците, по можност да се подигнати од земја, јасно да се вон интезивни-земјоделски реони каде вирее лубов по пестициди, и последното научно предупредување да се вон досег на зрачење од телекомуникациски антени [1]
но посекако, без абер или бар совет, почетник ќе се намачи што од инает што од незнаење, затоае добро за секоја поголема инвестиција да се консултира со надлежните при ффрм или некој од професорите при фзнх
Септември е месец на цветање на растенијата кои обезбедуваат помали количини на нектар и полен. Но, септември го означува почетокот на есента и се одликува со значително пониски температури во вечерните часови. Пчелите ги претчувствуваат атмосферските и астрономските промени и го ограничуваат нивниот развој. Во нивното тело настануваат анатомско-морфолошки промени на трупуваат мрсно ткиво во своето тело. Тие стануваат потешки, го намалуваат движењето, а често нивното движење се сведува на ориентационално летање околу кошницата и ослободување на стомачно-цревната содржина.
Биолошкиот ритам кај пчелите не треба да се нарушува. Кон крајот на овој месец матицата престанува со несење. Кинеските научни работници предлагаат во втората половина на овој месец матиците да се затвораат во кафез за да не несат, а со тоа ќе се задржи и зголеми виталноста на зимските пчели. Спротивно на ова, во повеќето наши пчеларски списанија и книги се даваат совети за стимулативно прихранување, со цел матицата да го зголеми несењето на јајца, а со тоа и бројноста на пчелното семејство, што е многу погрешно.
Од септемвриското прихранување се нанесуваат само штети, и тоа:
1. Шеќерниот сируп го возбудува и активира пчелното семејство и го зголемува несењето на матицата. Зголеменото несење го зголемува хранењето на ларвите, а тоа е најголемото амортизирање во животот на пчелите. За преработка на шеќерот од сахароза во гликоза и фруктоза се троши инвертаза, за којашто се троши мрсното ткиво од телото на пчелите, а без него тие се кратковечни. Преработката на сирупот не само што го троши мрсното ткиво на пчелите работнички, туку и ги стимулира да се припремаат за летни пчели, без натрупување истиот во своето тело.
2. Доцна „испилените" пчели ова прихранување често немаат услови за прочистуње, и по првите ориентаони летови, кај нив предвремено настапува смрт.
3.Честопати лошото време во октомври ги затекнува пчелите, каречено со „полна уста". Тие изеле многу храна, главно полен, и дебелото црево ќе им биде преполно, временските услови лоши за прочистен лет, а со тоа ќе настапи пролив или прерана смрт.
Швајцарскиот институт за пчеларство во Берн го донел следниот заклучок: „Прихранувањето со шеќерен сируп во есенскиот период ги доведува семејствата до значително голем број на пчели, но кон крајот на зимата (јануари,февруари), нивниот број станува помал од неприхрануваните семејства". Ова најдобро го покажува амортизирачкиот ефект на прихранувањето со шеќер, а со тоа и непотребните потрошувачки на шеќер, полен и труд на пчелите и пчеларот, а ефектот е негативен.
Неопходноста од прихранување во овој месец се прави со мед кој е добиен исклучиво од здрави пчелни семејства. Септемвриското шеќерно прихранување се заменува со: префрлање на легло, префрлање на млади пчели, соединување на едно или повеќе пчелни семејства во едно. Раните пролетни роеви се најдобриот пат кон создавање на силни есенски семејства.
Работата за соединување или префрлање на легло и пчели трае неколку минути, а се избегнуваат амортизирачките фактори од прихранувањето.
Во септември треба да се направи главниот есенски преглед и да се оцени јачината, виталноста и обезбеденоста со храна.
Критериумите за овој преглед се следните:
1. бројниот состав - семејството треба да содржи некаде околу 30.000 неамортизирани пчели за нормално развиени пчелни семејства;
2. здравствената состојба - отсуство на шарено легло, отсуство на вдлабнатини на поклопците на пилото и нормална боја на истите. Се воставаат понатаму да продолжат со работа само здравите семејства. Болните ги уништуваме. Антибиотиците и хемотерапијата се забранети. Од сите заболувања, треба да ги лекуваме од вароата, и тоа со органска заштита (мравја, оксална киселина, тимол и КАС 81);
3. оценка на матицата - треба да е витална, млада и здрава. Дефектните матици се менуваат;
4. резерви на храна - перга и мед. Секоја рамка на која е зафатено пчелното клубе треба да соджи 2,5 кг мед. Не е пожелно присуство на медлика (шумски мед);
5. намалување на влезовите, во зависност од јачината на семејството. Голем отвор на влезот на полеталката е погоден за ограбувачите и тешко се брани;
6. инвазијата на оси и стршлени во овој месец е голема, а да не заборавиме дека на температура од 12°С пчелите се во клубе, а осите и стршлените и натаму летаат. Треба да се преземе нешто за нивно уништување (разни стапици и уништување на нивното легло);
7. заштита од глувци и други гризачи - со употреба на отров кој се нуди во трговијата и поставување на чешли на влезовите;
8. обезбедување со чиста вода (поило). Поилото да е поставено на топол дел од пчеларникот и завртено кон јужната страна;
9. борба со восочен молец - ставање на плодишните и медишните вишок рамки на отворено, наредени во форма на оџак, од 10 до 12 наставци, а од долната и горната страна затворени со матична решетка и капак од горе;
10. леталата да се завртени кон југ или југоисток.
Работите во септември треба да обезбедат нормално преживување на пчелните семејства во тешкиот зимски период.
02.09.2012 - Пишува: Раде Каранфиловски, советник за пчеларство при АПИ ЦЕНТАР - БИТОЛА
Слични артикли:
Матицата го контролира однесувањето на пчелите (28-08-2012)
Работа во пчеларникот во Јули (28-07-2012)
Работа во пчеларникот во мај (24-05-2012)
Април – најинтензивен месец на пчелните друштва (21-04-2012)
Пчелари - прегледајте го пчелното семејство (02-03-2012)
кога е во прашање математика, дефинитивно земјоделците гледаат да ја тераат истата ко проста, наместо да имаат тригонометриски пристап, бар проста тригонометрија да пробаат ако не друго
ова би значело осигурување на производството индиректно кај осигурителните друштваа (за што и државата учествува со 60% субвенција), или директно со поставување мрежи против град во овоштарниците, лозјата и градините, настрана што корисно е да се има и сеници, што дополнително би го зголемило и родот, кој со нив може и да се темпира да биде уранет или закаснет итн.
ко пример би посочил дека за 1 хектар лозје заштитната мрежа чини од 8 до 10 илјади евра во зависност од конструкцијата, додека самиот насад е некаде околу 25 илјади евра по хектар, а кој би имал принос од 30 до 60 тони на хектар, та ако еден тон чини 2 илјади односно во просек 40 тони би донеле 80 илјади евра, негледам зошто земјоделците не би се решиле за еднократна заштита со мрежи!? кому колку му сече, може од премногу физички напор во комбинација со екстра хемија вијугите лесно не им се размрдуваат, нејсе битно математикава јасно укажува зошто ликои ко штерјо, свето, механџиски итн. инвестираат се повеќе во лозови насади а воедно и винарии, просто ако од од тон рефус грозје се вади 2к евра од тон вино не треба да ви цртам колку се добива, настрана што работната рака од енолози до аргати им е багатела, за маркетинг и да не говорам, просто се богатат и со мали капацитети! плус има и кој амбициите да им ги кредитира дали
Од ФФРМ препорачуваат користење нови технологии, како што се потпорните системи и заштитните мрежи, а во таа насока за своите членови, бидејќи станува збор за сериозни инвестиции, договориле одредени поволности и попусти со некои банки [1]
можеби покорисна заштита би била армирана фолија него мрежа, со оглед дека истата има потенцијал и да сопре премногу влага, сепак тоа е екстра инвестиција но која е ефективна ко пластеник, ајт нека тераат и само со мрежи па ќе имаат куртул од град иако негледам причина зошто врз нив не би оптегнале и најлон, сето ова ова кај кинезите се наоѓа и по багателни цени ама ај некој треба да заработи и ко препродавач дали [1][2] веројатно најбитно е да се има свест дека трудот би бил лазуден а заработувачката пуста доколку здрма пламеница или град - што веќе станува нормална појава, кавадаречко велат годинава дека ошле курбан 80% од лозјата со трпезно грозје
но треба и државата да најде начин какопреку субвенции да ги едуцира производителите кон самоодржливо производство, што би се рекло да ги услови на информираност, иако ова тешко оди со зафатените а не па почетниците, но таман нека направат за почеток еден информативно-земјоделски портал ко оној на ффрм или во соработка сонив нека го унапредат нивниот, нека ги обрзаат професорите од факултетите да мора да земат активно учество таму, и тоа законски, а како би се направила сеопфатна база на информации и поуки по сите области оделно, бидејки вака како што е сега пример порталот на ффрм е повеке ко фанзин за членоите и по некој залутан, но далеку од медиум кој ќе биде препознаен од сите ко институција!
а ако се поагилни, нека направат за секоја гранка посебен портал а сето тоа да биде вмрежено преку серверот на министертвото за земјоделие, така би имало простор за одвоени форуми т.е. почисто попрегледно место за дебата и совети по секој кластер оделно, кај нас народ евентуално да има абер само од региони [1] додека останатото од рекла казала препродавачи го добиваат
ЗЕМЈОДЕЛЦИТЕ НЕСТРУЧНО ПОДИГААТ НОВИ НАСАДИ САДАТ ЛОЗЈА БЕЗ ДА ЈА ИСПИТААТ ПОЧВАТА
Земјоделците од Тиквешко многу грешат кога подигнуваат нови лозови и овошни насади без притоа да ја испитаат почвата во која ги садат калемите, вели Благоја Мишковски, професорот по стручни предмети во земјоделско-шумарското училиште во Kавадарци.
- Почвите се со различна содржина на карбонати во себе. Земјоделците ризикуваат да добијат лозови и овошни плантажи зафатени од хлороза или жолтеење ако лозовите или прасковите калеми им се со несоодветна подлога спрема почвениот тип. Ова особено важи за нивите кои содржат многу карбонати. За разлика од нив, земјоделските имоти кои содржат малку карбонати нема да предизвикаат жолтеење без разлика каква ќе биде подлогата на садниците. Во овие вторите спаѓаат нивите наречени смолник какви што има во Росоманско или околу кавадаречкото село Сопот - објаснува професорот.
Хлорозата се манифестира со жолтеење, па дури и побелување на лисјата на виновите лози или прасковите дрвца од врвот надолу за на крај да дојде до губење на плодот, па и сушење на лозите и на дрвцата.
За да се спасат од хлорозата земјоделците секоја пролет пристапуваат кон додавање на железо во виновите лози и тоа преку лисјата и преку почвата. Тоа е дополнителен издаток за нив покрај останатите третмани со хемиски препарати. Тие што имаат инсталирано систем капка по капка во лозјата во системот ставаат лесно растворливо железо кое пак е уште поскапо.
За да не се случуваат постојано вакви грешки, Мишковски апелира до земјоделците да си прават анализи на почвата пред да подигнат нови лозовии овошни насадии да консултираат стручни совети.
- Да не се подигнуваат нови лозја нестручно со каков било материјал за садење, туку да се види почвата, па врз основа на тоа да се одлучи на каков вид подлога треба да биде извршено калемењето на избраните сорти винови лози. Прасковите дрвца мора да се садат на почви со мала содржина на карбонати или темнообоени почви и црвеникави, вели Мишковски.
Тој додава дека нестручно посадените лозови и овошни плантажи уште повеќе доведуваат до хлороза при обилни врнежи какви што имаме оваа пролет.
- Дождот во тој случај ги мие карбонатите од горниот дел и ги носи до коренот на длабочина до 40 сантиметри. Железото станува недостапно и се создаваат идеални услови за хлороза, дециден е професорот.
На сите што згрешиле во односот на подлогата на калемот и почвата им препорачува да ги ископачат лозовите насади или прасковите дрвца уште на првата или втората година и да посадат нови за да не мора потоа со години да им додаваат железо бидејќи копачењето би ги чинело поевтино. - Светлана Дарудова http://dnevnik.mk/?ItemID=ADA0AB00FEA62347B45CEDB7AA0204A0
Edited by +Protagorist - 03-Nov-2015 at 00:32
HaјсилнoтoOpужјe е вo caмитeHac cинaпoвo3pнo co НaдeжВepaЉубoв
навидум цепросар е таков портал но истиот претежно е на ниво на владин огласник, додека она јас што го предложувам е да се впрегне научната фела на јавна дебата, бар асистентите и учениците да кршат клечки некаде јавно по секој кластер оделно, а потем и сите заинтересирани да фатат абер или земат учество на таквите е-форуми односно портали каде би се акумулире и архивирале сите појави во дадениот сектор
Трпезно грозје ќе береме и во декември, вака тиквешките земјоделци коментираа откако пред нив беа презентирани технологиите за покривање на лозовите и на овошните насади со цел заштита на родот од климатските промени. Се работи за пластични фолии за покривање на плантажите и за противградобитна мрежа. Агрономот Вито Kаноне од Италија вели дека во Македонија има исклучително добри услови за земјоделско производство, кои во некои случаи се подобри и од италијанските.
- Ова е технологија која се бори против климатските промени. Факт е дека се работи за една нетипична производствена година која донесе многу болести и големи загуби во лозјата кои не се заштитени од неповолните временски услови. Ваквата ситуација опоменува дека, освен со пазарниот, земјоделското производство се соочува и со климатски ризик, кој во иднина се очекува да биде уште поизразен. Главните промени во земјоделството, кои се очекуваат како последица на климата, се повеќе болести, зголемена соленост на почвата и тешкотии со недостиг на вода бидејќи ќе снемува подземни води. Се очекува токму Повардарјето и Тиквешијата да бидат најпогодени од климатските непогоди во иднина. Тоа ќе придонесе за пад на продуктивноста и на квалитетот во земјоделството. Сето тоа води кон економска неисплатливост - рече Kаноне.
Земјоделците присутни на презентацијата очекуваат од овие технологии зголемување на сигурноста во земјоделското производство, како и стандардизација на квалитетот. Имаа можност да видат како изгледа фолијата, но и фотографии како таа се става врз насадите во хоризонтална положба на висина од два метра над земјата.
- Според она што можевме да го слушнеме, со фолијата се штелува времето на зреење на грозјето. Во зависност од нејзината поставеност, десертното грозје може да созрее порано за да фати подобра цена. Тоа се постигнува со создавање микроклима во лозјето, која го забрзува зреењето, а ги намалува температурните промени. Но исто така времето на нејзиното монтирање може да ја одложи бербата и грозјето наместо да се бере порано и да се чува во ладилници, си останува на насадите и може да се бере и во декември. Излегува дека со фолијарно производство се заштитува грозјето од природни непогоди, се намалува употребата на пестициди и интервенции кај насадите, а се изедначува квалитетот на родот. Зрната од гроздот се без ниту една дамка која би сведочела за евентуална временска непогода - објаснува лозарот Блажо Недевски, кој обработува 50 декари со разни трпезни сорти грозје.
Ваквата технологија, која ќе ги спаси лозарите од пламеницата, но и од изгорени, мувлосани или испукани гроздови, а истовремено ќе им донесе за 20 проценти повеќе род со оглед на тоа што се очекува заштитените гроздови да бидат поголеми и постандардизирани, може да се обезбеди со поставување готови конструкции, но има можност и фолијата и мрежата да се постават и на веќе постојни лозови насади. Земјоделците за обезбедување ваква технологија може да аплицираат за финансиска поддршка преку ИПАРД-програмата преку која може да добијат враќање на половината од вложените средства.
Светлана Дарудова
МИРОТ СЕ ПЛАЌА
Во зависност од тоа каква технологија ќе се избере, заштитата на грозјето може да чини од 10 до над 25 илјади евра. Но лозарите сметаат дека доколку направат само надградба, ќе треба да инвестираат многу помалку. Тие се децидни дека сепак може да бидат мирни само оние што ќе си го заштитат соодветно својот род во лозјата.
друга повеќе или помалку интересна новина е машинското берење на винското грозје, иако и за трпезното грозје сигурно има некоја ваква направија, па чим може да извадат за плевење и режење машина [1] зошто па не и за фино берење
од сето ова главан кабает е руралноста, просто за инстант профит треба и инстан берба, налик тоа бројлерскиот пристап по фармите, па и потака [1]
One of the benefits of mechanical harvesting is the relatively low cost. A harvester is able to run 24 hours a day and pick 80-200 tons of grapes, compared to the 1-2 tons that an experienced human picker could harvest. In hot climates, where picking quickly or in the cool of night is a priority, mechanical harvesting can accomplish these goals very well. [5]
http://en.wikipedia.org/wiki/Harvest_(wine)#Mechanical_harvesting
ova frezava kako i berachot pred nea, iako se korisni ne se koj ima kesh za niv, zatoa korisni severojatno improvizacii kaj vichni mehanichari, ko shto ima po cel balkan [1] ili ko shto indijcite uspevaat da napravat i od trimer [2] sepak improvizaciite se rizichna rabota pa podobro choek da se zabordzi i zemi nekoja makina nego li da se zabordzuva pokasno za zdravje zaradi improviziranje, edinstveno korisna improvizacija koga e vo prashanje mashina e nejzina i svoja osiguritelna polisa jasno dokolku e atestirana i registrirana
sepak na selochoekmora da bide intuitiven dokolku saka da prezivee,a osobeno dokolku ima mehanizacija za koja nema pari da ja servisira, iako intuitivnosta dovolno e da du mu dobaci i do prosti zakrpi [3][4][5]
HaјсилнoтoOpужјe е вo caмитeHac cинaпoвo3pнo co НaдeжВepaЉубoв
ona shto jas bi improviziral definitivno se prikluchosi za traktor, ko standardna bushilica [1] no modifikuvana da moze da tera shto podlaboko ko za arteriski bunari, i definitivno bagerska raka za traktor [2] [3] iako idealno bi bilo da se ima fastrac so se site negovi prikluchoci [1] ili eventulno mini bager [2][3] eh ' mashinski krugoi ' pusta zelba za selani
¨
tuku dosega mislam najdobra improvizacija shto moze da bidne na selo e konstrukcii so balirana slama
4. najisplatlivo eko gorivo [1] moze pochetnata inveticija neshto koshta no so 50tina posto subvencii za pechki na biomasa i ova e kurtul, ta kotel od 40kw e okolu 1k evra ushte pola za radijatori i rezervar i pumpa i eto ga miren topol dom (dolgorochno za badijala) [2]
inaku slamata e idealna i za mulchiranje, skladiranje ovoshje v zima, obluzuvanje na drvata v zima ko izolacija, slameni tuneli za deca ta i baner panoa i bini itn., jasno za seto ova pred se treba poljodelski kulturi em kosilica i mala balirachka, ili chovek da se raskomoti so ideite po preprodavachi...
...eventualno da sklepa oldskul balirachka [1][2][3]
Edited by +Protagorist - 05-Sep-2014 at 10:55
HaјсилнoтoOpужјe е вo caмитeHac cинaпoвo3pнo co НaдeжВepaЉубoв
chisto se somnevam deka denes nekoj v pole bi teral oldskul, no dobro e da se znae deka sekogash ima reshenie dokolku chovek ne miluva stogoi, iako stogot e idealna antichka inovacija - za senoto nepokrieno da stoi na otvoreno - a pritoa minimalno da nakisne, zatoa konusnata forma ja koristele i na slamaricite ko pokrivna konstrukcija a ko takva i denes se srekjava vo azija i afrika [1]
nejse, balirachka na farma e nalik mikser v kujna, pa iako ne e nekoja filozofija da se koristi edna, teshko filozofsko prashanje e shto sonea koga istata kje papsa, zatoa dobro e chovek da se informira koja e najzastapena vo svojata okolija kako polesno i pobrzo bi ja servisiral, dilemi koi se chesti kaj balichkite so ogled deka sekoristat nasekade a ne se site za sekade pa i za se [1][2][3]
inaku interesno e deka ima i kockasti od golemite pa teoretski dokolku ima kombinat choek vo komshii bi mozel da dogovori i neshto vakvo dal za brzo skladiranje ili brzo gradenje, iako okruglite se trend seushte http://hayandforage.com/equipment/big-square-balers-get-better
dodeka za mali farmi moze najekonomichno bi bilo balirachka za freza [1] ako se imaat predvid cenite na traktorskite [2] shto e pak do golemite, ova epten pochna da deluva sterilno po nivite shtogiostavaat ko plastificirani iko taka nekoi gledaat i da napravat silaza vmetnuvajki toa koncentratite koi vo takva zamotana bala popoleka pochnuvaat da fermentiraat, i ajde beli ama koga kje vidam vo boja mi se gadi kolku go remetat pejsezot ko pojava, nalik konzervirana deponija, no ajt shto imaat ogromnite farmi kabaet od toa bitno da e brzo i ednostavno zashtiteno ona shto e izbalirano [3] neznam shto ke im fali da teraat ednostavno samo shto pak ako i prekrivkite gi ostavaat sred pole kje bide grdo, bitno im se prai keif na fermerite koga kje se pofalat so golema balirachka [4]
Edited by +Protagorist - 05-Sep-2014 at 18:27
HaјсилнoтoOpужјe е вo caмитeHac cинaпoвo3pнo co НaдeжВepaЉубoв
Народе што бидна со Саемот за Мед во Кичево го организираа ли оваа година по трет пат, нема абер на нет, инаку истиот е во организација на Виножито кои мора да се каже дека имаат уникатен пристап ко организација, барајки ова медниот фестивал налетав и на овој планински маркетинг, доволно оригинално за да привлече внимание и ндвор од земјава
18.03.2006 - КИЧЕВО - Со канта сирење гратис Интернет
Здружението на земјоделски производители "Виножито" од Кичево од вчера за секоја купена канта сирење дава и месечна картичка за Интернет од 200 до 400 денари, во зависност од количеството на купената стока.
- Ова е интересен обид да се обезбеди пласман на квалитетното сирење од падините на Бистра - велат во здружението, јави МИА.
Фармерите истакнуваат дека на ваков начин сакаат да освојат нови потрошувачи од помладата популација. Покрај сирење, тие нудат и мед и компир под истите услови.
Во Здружението се надеваат дека поволностите со бесплатен Интернет ќе привлечат повеќе клиенти и дека веќе во наредната сезона своите производи директно ќе ги носат од нивите во домовите на потрошувачите.
може ќе имаат повеќе среќа ако тераат со егзотичен герила маркетинг, нека им стават на кантите тркала и одозгора по една саксија Нане а за да биде поегзотично со аромана на ананас [1] токму идеална билка и жардињера за кај нас [2] мислам дека човек штом еднаш го помириса овој тип мента нема долго да го забораи муабетот за сирењето, просто да го здрма чоек меморија по сите сетила, во идеални условиинтересно би било да се прави и сирењето со примеси на вакво Нане но нејсе кај нас мака мачат да пласираат обично а не па зачинето или лековито сирење
веројатно лесно внмание можат да привлечат со ас-хок-спинои по тв-реклами но според мене тоа е насилно масирање свест на конзумеристички робои кои мораат добро визуелно да се изботираат како своите жетончиња би ги пуштиле кај најкреативниот дизајнерски ребус, ајт некои асоцијации знаат да останат долго по вијуги ко корисни опомени, налик рекламава за она што неможе и нема да убие ќе те напраи само посилен, заради луѓе со слабо срце ја постирам верзијава со закаснето аудио и слаба резолуција
HaјсилнoтoOpужјe е вo caмитeHac cинaпoвo3pнo co НaдeжВepaЉубoв
незнам дали некој е колку е конкуретен, но едно е јасно треба фокусираност на пазарот кој не би смеел да се преоптоварува со избор, односно до 4 видови сирење пример е доволно со оглед дека понатака станува комплицирано за купувачот да се одлучи а со тоа и простор да се откаже, друга фора е промотивните примероци или тезгата да е на дневно светло или спотлајт внатре со потола фреквенција на бои, а на крај јасно битен момент е и таргет групата и комуникација со истата за што понекогаш е доволно и насмевка а некогаш ни каталог не помага зависи кому како му ветрее џебот
инаку едноставните маркетинг принципи сега се напумпани теориски преку катедрата за агроменаџмент при ЗФ, каде веројатно имаат тро отпојке и маркетинг, но доколку не се активира поозбилно преработувачката индустрија дипломираните веројатно ќе гланцаат монитор пред агроберза
а многу веројатно дека дипломираните ќе чекаат и на вработувања во министерството
Во рамките на МЗШВ предвидено е зајакнување на Секторот за маркетинг и квалитет на земјоделски производи, Одделение за стандард и квалитет на земјоделски производи и Одделение за маркетинг на земјоделски производи со нови вработувања во 2013 и 2014 година, како и обука и надградба на тековно и нововработените лица од областа заштитата на географските називи, квалитетот на земјоделските производи и нивна промоција.
http://bgconv.com/docs/index-122553.html?page=25
HaјсилнoтoOpужјe е вo caмитeHac cинaпoвo3pнo co НaдeжВepaЉубoв
во контекст на пост #184 во нишкава еве една едноставна а добра дополна од маркетинг мотивација за брендирање, што се вели да се фрли самоуверен чалам по керамиди
истата е абер од Ивона Јанчич маркетинг директор на конзум во агрокор
муабетов е како тегла ајвар дасе продаде ко тегла кавијар!
~
исто добар маркетинг трик е самиот пристап на производство, колку поневообичаен толку попривлечен бар ко информација пр. сирење зреено на сонце, или пак кокошки хранети со лековити билки, можеби лебдечки мед она кошници закачени на сајла, просто доволно е и 1% уникатност макар истата била и далеку од практична за да се привлече екстра внимание,
Austrijski permakulturist Jozef Sepp Holzer je razvio metodu uzgajanja voća i povrća bez zaljevanja, gnojenja, saginjanja nad zemljom... za godišnje i visegodišnje biljke. Jezgra u kojoj se razlažu organske materije, kabastog materijala koji je tu stavljen, djeluje kao spužva upijajući ogromne količine kišnice, koja je onda dostupna zajedno sa hranljivim materijama, biljkama koje tu rastu. Tipična gredica napravljena na ovaj način može trajati između 4-8 godina u ovisnosti od materijala stavljenog u jezgru podignutih gredica. "Raised Beds" su pogodne za uzgoj skoro svih vrsta povrća: graška, graha, salate, paradajza, rotkvice, krastvca, mrkve, tikvice, buče, krumpira i mnogih drugih.
Biljni materijal koji se razgrađuje na dnu u centru ’gredice’ pruža bijkama dosta hranljivih sastojaka i biljni rast će biti bujniji. Koliko dugo će ti hranljivi sastojci trajati, ili koliko brzo će se iskoristiti, ovisi od čega je taj centar napravljen. Ako je napravljen od usitnjenog drva koje se brzo razgrađuje, hranljivi materijal će biti dostupan biljkama već u prvoj godini. Da bi se maksimalno iskoristila ovakva velika količina hranljivih sastojaka, treba izabrati povrće koje zahtjeva visok nivo hranljivosti: buče, tikvice, krastavci, paradajz, celer, krumpir...
Na ovakvoj gredici, manje zahtjevne biljke kao što su grah, grašak i jagode je bolje uzgajati poslije 3 godine. ’Uzdignute gredice’ napravljene od kabastog materijala kao što su cijela stabla ne ispuštaju osobito visok sadržaj hranljivih sastojaka u provoj godini. Glomazni materijal se razgrađuje dosta sporo. Međutim, opskrba hranljvim materijalima će biti stabilnije i dugotrajnije i skoro da i ne postoji opasnost od ’pregnojenosti’ tj. viška hranljivih sastojaka u prvoj godini. Da bi se ’gredica’ iskoristila na najefikasniji način, treba uzeti u obzir hranljive potrebe biljaka. [2]
Edited by +Protagorist - 01-Oct-2015 at 12:51
HaјсилнoтoOpужјe е вo caмитeHac cинaпoвo3pнo co НaдeжВepaЉубoв
ОД МОЖНИ 60, ИСКОРИСТЕНИ САМО 8 МИЛИОНИ ЕВРА ОД ИПАРД-ПРОГРАМАТА
Обемната документација, немањето доволно податоци и малиот број кредити што се нудат за аграрот се главните проблеми со кои се соочуваат земјоделците при искористувањето на европските пари од ИПАРД-програмата. Не негираат дека пари се нудат, но постапката за да се дојде до нив е многу тешка. Тие бараат полесен начин за да дојдат до парите, повеќе обуки од страна на стручни лица, но и намален обем на документација потребна за аплицирање. Во Министерството за земјоделство велат дека во овие 4 години на спроведување на ИПАРД-програмата, склучени се 353 договори. Од можни 60 милиони евра помош за аграрот, искористени се само околу 8 милиони евра од ИПАРД 1.
- Од наша страна се прават континуирани напори за намалување на потребната документација и досега сите дополнителни документи што не произлегуваат од законските обврски на апликантите, согласно прописите на РМ (како на пр. градежна дозвола, дозвола за користење вода за наводнување од бунари итн.), Платежната агенција сама ги прибира од надлежните институции по административен пат. Во однос на поголема анимација на банкарскиот сектор за зголемување на своите капацитети и пласмани во делот на финансирање и олеснување на критериумите за кредитирање на ИПАРД-проекти, Министерството подготвува анализа за можност за администрирање на доделените средства од ИПАРД за намирување на дел од доделениот кредит. Предлозите што ќе произлезат од анализата ќе бидат доставени до Европската комисија за одобрување и се надеваме дека тие ќе наидат на позитивен исход - велат во ресорното министерство.
Има пари и за нови трактори
Според нив, со измените на програмата направени во 2012 година се зголеми и искористеноста на европските пари.
- Со измените се доби можност да аплицираат и поголемите компании, како и да се финансира набавка на трактори. Ова го зголеми интересот на последните два јавни повика од 2013 година и 2014 година, кога се добиени 795 барања. Ова е многу ако се спореди со претходните јавни повици, на кои имаше најмногу по 100 барања - објаснуваат од Министерството.
Од земјоделските здруженија велат дека се задоволни со измените на програмата, но потенцираат дека почетната инвестиција е проблем.
-Значајна промена е направена со вклучување во програмата на можноста за набавка на земјоделска механизација. Тоа им овозможи на фармерите да аплицираат за современи трактори. Дозволени се нови инвестиции, односно изградба на нови објекти, направена е промена на праговите за минимален број животни и сметаме дека сите тие измени ќе доведат до зголемување на бројот на апликациите и оти ќе се зголеми интересот за мерките. Но проблем и понатаму останува тоа што мора да се имаат целата сума пари и да се купи прво тракторот, а потоа да ви вратат половина од сумата - велат во Сојузот на земјоделци на Македонија.
Недоволно информации за фармерите
Во Асоцијацијата на земјоделци објаснуваат дека огласите се многу оскудно напишани и оти многу малку информации се црпат од нив.
- Факт е дека со измените има многу начини на искористување на средствата, но документацијата е обемна и треба време да се комплетира. Потребни се обуки што на земјоделците ќе им објаснат како да дојдат до европските пари - вели Ефтим Шаклев од Асоцијацијата на земјоделци.
Од Министерството велат дека запознавањето на земјоделците за можностите и условите за користење на средствата од ИПАРД се врши преку одржување инфо-денови директно на терен од страна на нивни тимови.
- Воедно Агенцијата за поддршка на земјоделството (АПРЗ) како советодавна служба е директен линк со земјоделците и е активно и секојдневно вклучена во информирање на земјоделците за поддршката што може да ја добијат преку ИПАРД-фондовите. Воедно ИПАРД-агенцијата редовно објавува детаљни упатства и водичи за користење на средствата и службите се на располагање за претходни советувања при изготвување на апликациите- велат во Министерството.
Од таму објаснуваат дека секогаш објавуваат најави за нареден јавен повик за користење на ИПАРД.
Kако новитет за подобро информирање на земјоделците, за овој јавен повик Министерството изработи детаљни и едноставни брошури, кои ќе бидат доставени до земјоделците преку Агенцијата за поддршка и развој на земјоделството.
ПОЛОВИНА ОД ИПАРД-ПАРИТЕ ЗА ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧУК
Најголема динамика на користење средства, која се должи и на најголема подготвеност на апликантите за користење на ИПАРД-средства, има во потсекторот овошје и зеленчук (примарно производство и преработка). Досега 38 отсто од склучените договори се за инвестиции во овоштарници и лозови насади и преработка на овошје и зеленчук, со вкупен износ од 4,8 милиони евра, а што е половина од вкупната доделена ИПАРД-помош досега. Што се однесува до регионите пак, најголем дел од поддршката (1/3) е исплатена во Источниот регион.
Следуваат регионите Пелагонија и Југоисточен регион. На ниво на општини, по бројот на одобрени проекти предничи општина Ресен, а по искористеност на ИПАРД-средства општините Свети Николе и Kарбинци.
годинава шекерноста потфрли заради дождовите, бербата е во знак на ниска шекерност и следствено висока концентрација на киселини во грозјето што ќе повлече и екстра дошекерување со рафиниран шекер, та речиси ќе нема вино да не се зашекери, подобрите сорти би требало да имаат и до 20 шекерни единици а во просек 16 додека година се е на 10-12, настрана што бело грозје секаде е речиси десеткувано далеку поскапано и послабо од црното грозје, настрана слабата шекерност што се вика ни оси не го таманат од што е мањак
29.09.2014 - ГРОЗЈЕ НЕ ЗАМИНАЛО ЗА ЦРНА ГОРА ОТИ НЕМАЛО ДОВОЛНО ШЕЌЕРНОСТ
Беревме грозје во гајби демек за извоз во Црна Гора а на крај моравме да го продадеме рефус за домашна винарија. Залудно трудот, ама тоа се маките на лозарите. Причината е во немањето доволно блажина кај грозјето како последица на дождовите и големата надморска височина на која се наоѓаат лозјата. За извоз се бараа барем 14 единици шеќер а грозјето имаше 11.
Македонскиот трговец кој откупува за црногорците требаше да ни плати по 13 денари за килограм, на 4 рати на трансакциска сметка. Сега истиот тој трговец ни прати камион во кој ги истуривме гајбите со грозје за домашна винарија а не знаеме ниту која е цената ниту кога ќе ни го плати.
Ова е тажната лозарска приказна какви што има секој гроздобер во најголемиот лозаровинарски регион во Македонија, Тиквешкиот. Неа денес ја пренесе претседателот на месната заедница Горна Бошава Дарно Најдов.
- Пред да го бериме грозјето во гајби, трговецот не побара да ја измериме неговата шеќерност. Проблемот настана дури кога ги наполнивме гајбите, тогаш тој дојде да види каква е состојбата. А откако грозјето не замина во Црна Гора во гајби, после тоа само се молевме некој да дојде да го собере рефус иако тоа веќе беше дупла работа зашто претходно наполнетите гајби моравме да ги истураме во камионот. Не прашувавме која е цената за рефус ниту кога ќе го платат за немој случајно да го налутиме трговецот. Само гледавме грозјето да не остане на нивата-открива Најдов за Дневник.
Се работи за грозје од сортата вранец од атарот на нивното село, чии сопственици се четворица мештани меѓу кои и Најдов. Само 4 тони од претходно договорените 18 биле откупени во гајби.
На нашето прашање зошто се избрзало со берењето и не се почекало грозјето да добие шеќерност, претседателот на селото кое некогаш беше дел од општината Конопиште е категоричен дека дождовите не дозволувале да се чека.
- Црна судбина имаме ние. Од врнежите на дожд блажината постојано паѓа а ако почекавме уште малку таман дождот ќе го обереше родот оти ќе скапеше од дождливото време - нагласува тој.
24.09.2013 - Смедеревката со помала шеќерност од 16 едници не се откупува
Винариите и откупувачите на грозје деновиве повторно во игра го враќаат стариот адут, шеќерноста.
Смедеревката наводно не ја откупуваат поради слаба или недоволна шеќерност на оваа сорта. Оваа вест ја проверивме кај повеќе лозари, откупувачи, стручњаци.
Лозарите најпрвин изразија негодување за наводно одбивање од одредени откупувачи дека не сакале да им ги примат понудените количини бело грозје поради незадоволување на минимално дозволената шеќерност од 16 шеќерни единици за Смедеревката. Да потсетиме оваа дозволена шеќерност е виза за прием и исплата на 11 денари по килограм. Во подрачната единица на Министерството за земјоделство, шумарство и водостопанство ни беше одговорено дека до нив досега не пристигнале реакции од лозарите за наводно одбивање при понуда на смедеревка. Во Здружението „Агротиквешија“ велат дека и до нив лозари се пожалиле дека белото грозје не им го примаат наводно поради слаба шекерност. Од друга страна оттаму ни потврдуваат дека годинава навистина состојбата во екот на бербата на Смедеревката е таква: Грозјето има пониска шеќерност од 15 единици, во одредени реони и помалку како резултат на осетното заладување кое пред 10-тина дена ја зафати Тиквешијата. Ова е присутно во реонот покрај реката Црна. Ваква состојба со шеќерноста кај смедеревката не забележале последните 10 години.
На откупниот пункт на Повардарие беа јасни во одговорите. Никаков застој при откуп на смедеревката кај нив нема. Досега откупиле над 2,5 милиони килограми бели и црвени сорти. Нашиот соговорник Тошо, раководител на пунктот, кој многу години е одговорен за текот и спроведувањето на откупот овде вели: „Ние откупуваме Смедеревка според дозволените и објавени 16 шеќерни едници, и го исплакаме по оваа цена за која се договорија и лозарите и винарите. Но, како да примиме Смедеревка со 11, 13 и 14 шеќерни едници и по која цена. За неа треба да добиеме одобрение од винаријата. А како да добиеме дозвола за вакво грозје кое не можеме да го користиме како суровина за производство на добро вино. На лозарите им препорачуваме да се стрпат барем една недела, време во кое смедеревката ќе ги добие потребните 16 брикса зрелост“. Инаку особено низок степен на шеќерност имаат лозјата во Ваташко и Црноречјето. Повардарие стои на располагање на својот пункт да ги прими понудените количини грозје кое одговара на стандардите за производство на вино.
Оттаму препораката, пред да започнат да берат и ангажираат аргати и возила, лозарите задолжително да го договорат откупниот пункт или винаријата која тоа ќе го стори, да ја мерат шеќерноста на своето грозје. Во спротивно ќе ги имаат непријатностите со кои деновиве се среќаваат некои наши лозари.
инаку според мене најголем грев е додавањето на рафиниран шекер при вриењето, а како бисе постигнала саканата градација шекерност, особена пракса кај белото вино ко Ризлингот, иако секојдневие е ваквата хемија и кај црвените вина, просто сељаците неможејки да дотераат правилно зреење на грозјето го дотеруваат рафинирано неговото ферментирање подоцна! таман вино од кое кине глава при мамурлак, но битно нели чоек да се начука а при тоа да не му се секира колку како истрошил од бочвите, за греота!
со ова фалшоините мака мачи и винската индустрија, иако пред се ова е тренд по селата каде се гледа само како да се добие тро отпојке вино и да се наштима градацијата подобно, ето сега има и патентирани тестови за фалшоина [1] иако има еден едноставен олдскул тест со ризла од цигара т.е. парчето се остава во чаша со вино та доколку потоне во виното има рафиниран шекер итн.
просто кој сака да го постигне саканиот ефект на мала врата тој тоа го прави од незнаење, бар со жесток алкохол нека го појача виното, него додавајки му рафиниран шекер и вода при ферментацијата
Во текот на ферментацијата на сокот од грозјето, природниот шеќер кој овој сок го содржи се трансформира во алкохол. Доколку целокупното количество шеќер се трансформира во алкохол за време на ферментацијата, станува збор за суво вино. Но, ферментацијата може да биде прекината и во виното да остане поголемо или помало количество природен шеќер. Во зависност од концентрацијата на шеќер во виното, постојат полусуви, полуслатки и слатки вина.
Познат е и терминот десертно вино. Вообичаено овие вина се произведуваат од доцна берба на грозје, при што зрната дури наликуваат на суво грозје кое изобилува со шеќер. Во одредени вински региони бербата се одложува додека зрната грозје не замрзнат на лозјето. Притоа, концентрацијата на шеќер е толку висока што не е возможно целосно да ферментира во алкохол и на тој начин се добива вино со низок процент на алкохол и сладок вкус. Исто така, постојат и засилени вина.
Како се чува виното
Причината зошто виното се чува во подземни визби се должи на идеалните услови кои се обезбедени во овие простории. Најдобро е виното да се чува на мирно, темно и студено место, со доволен процент на влажност (70-75%). Шишињата се поставуваат во легната положба бидејќи затворачот мора да биде постојано влажен за да се спречи негово исушување и навлегување на кислород во шишето. Пенливите вина и вината затворени со навоен затворач може да се чуваат и во исправена положба затоа што не постои опасност од навлегување на кислород во шишето и оксидација на виното.
Виното не се чува близу до извори на топлина и светлина, како и до машини што вибрираат. Најдобро е да се одржува постојана температура во просторијата затоа што температурните осцилации му штетат на виното. Исто така, неповолни се и високата температура и јаката светлина бидејќи може да предизвикаат оксидација на виното.
Доколку немате соодветна подземна просторија за чување на виното, обидете се да најдете темно, затворено место, со постојана температура, далеку од апарати кои вибрираат. Во последно време, сè повеќе љубители на виното се одлучуваат виното да го чуваат во специјални ладилници за вино кои обезбедуваат идеални услови за чување на виното во домашни услови.
Количината шеќер во виното зависи од сортата, па така слаткото вино има поголема концентрација на шеќер од чаша суво бело вино т.е. Сувото вино во устата не остава вкус на шеќер
HaјсилнoтoOpужјe е вo caмитeHac cинaпoвo3pнo co НaдeжВepaЉубoв
дали во Македонија има поефтини а покавлитетни вина од оние на Стоби, мислам едно време Повардарие беше хит во оваа категорија, но ето и Мино стави рака на ова поле
требало синот да го пуштат да и суфлира на суботичанкава, иако вака немаше да ја исчисти масата посекако
edit: си немаат кабает ни производителите ако гајретот е државен
ПРОИЗВОДИТЕЛИТЕ ОД БУГАРИЈА ЌЕ ДОДАВААТ ШЕЌЕР ВО ГРОЗЈЕТО
ОД БУГАРСКИТЕ ВИНО И РАКИЈА ГОДИНАВА ЌЕ БОЛИ ГЛАВА
Бугарското вино годинава ќе биде преполно со вештачки додаден шеќер, а наместо ракија, ќе се произведува вештачки алкохолен пијалак. Вака македонските експерти ја коментираат одлуката на бугарската влада со која им се дозволи на производителите на вино годинава да додаваат шеќер во грозјето. Додавањето шеќер од 30 грама на килограм е по упатство на бугарската Агенцијата за лозарство и вино. Според нејзиниот шеф, Kрасимир Kоев, дозволата е дадена по барање на производителите, бидејќи поради лошите временски услови оваа година, грозјето е со пониска шеќерност.
- Веќе пет години кај нас е забрането да се става шеќер во виното. Сега се дава ваква можност, а секоја визба што ќе ја искористи ќе биде контролирана од Агенцијата, за да не се дозволи употребата на повеќе од дозволеното количество шеќер. Според правилата на Брисел, дозволено е да се зголеми степенот за алкохол до 1,5 волуменски проценти. Најголемо шеќерно „засилување“ ќе добие бугарскиот сорта „мавруд“- вели Kоев.
Професор Звонимир Божиновиќ од Факултетот за земјоделски науки и храна во Скопје вели дека ова е интерна одлука на бугарските министри, но дека кај нас вакво нешто не може да се случи.
- Kај нас додавањето шеќер е строго забрането со закон. Без разлика на квалитетот на грозјето, такво нешто не може да се случи. Сега со додаток на шеќер бугарските вина ќе бидат со послаб квалитет, а наместо ракија, ќе се добие алкохолен пијалак што ќе наликува на неа. Со додавање на шеќерот, се губи и квалитетот, но и цената - вели Божиновиќ. Според него, додавањето шеќер во грозјето е индивидуално и секоја држава различно го има уредено.
- Дали е според закон или не, зависи од законодавството на државата. Генерално е забрането, но во некои земји министрите можат да го сменат мислењето и законот како во овој случај - вели Божиновиќ.
Според лозарите, од виното во кое е додаден шеќер може да почувствувате главоболки.
- Сепак варите ракија од чист шеќер и добивате многу јак пијалак. Постои верување дека ова е пијалак што многу тешко се поднесува, предизвикува главоболки кои може да поминат во хронични мигрени - велат лозарите. Според нив, кај нас годинава иако грозјето беше со пониски шеќерни единици, ќе имаме добра година за вино.
За разлика од кај нас, бугарските медиуми пишуваат дека додавањето шеќер при производство на вино е вообичаена светска практика, која е дел од технолошкиот процес и е регулирана со закон. Според нив, во одлуката нема ништо сомнително и во никој случај таа не треба да се поврзува со недозволени и неприфатливи практики како производството на „вино од шеќер“.
- Додавањето шеќер во винарството се практикува кога поради неповолна време, грозјето не успева да апсорбира потребна количина шеќер. Едно добро „здраво“ вино треба да има одредено ниво алкохол, во спротивно, нема да се вклопи во одредени стандарди. Бугарија е во климатска зона во која, според европските закони, е дозволено додавањето шеќер и додавањето киселина. Ова не е новина и производителот одлучува секоја година во зависност од времето дали да го направи или не според сопствената берба - вели бугарскиот трговец на вино Димитар Николов.
You cannot post new topics in this forum You cannot reply to topics in this forum You cannot delete your posts in this forum You cannot edit your posts in this forum You cannot create polls in this forum You cannot vote in polls in this forum
Quote 
Topic Options